Thịt bò khô luôn là món ăn thường được nhâm nhi vào dịp tết đến xuân về. Tuy nhiên hiện nay thị trường đang loạn giá với món ăn vặt này, khiến người tiêu dùng không biết đâu là thịt bò khô thật và đâu là thịt bò khô giả. Hãy cùng tìm hiểu giá bò khô trên thị trường bao nhiêu là đảm bảo chất lượng an toàn.
Xem thêm: Tổng hợp nghiên cứu thị trường sữa Vinamilk mới nhất
Giá trị dinh dưỡng đến từ bò khô
Bào thịt bò có chứa rất nhiều protein cũng như những khoáng chất nhằm giữ cơ bắp. Là nguồn bổ sung tươi đẹp dành riêng cho tất cả những người hoạt động về cơ bắp nhiều như các hoạt động viên.
Thịt bò có chứa nguồn sắt dạng Heme-Iron được hấp thụ rất tốt so với nhiều dạng chất sắt khác. Do vậy với những người bị thiếu máu cần bổ sung cập nhật những thịt bò.
Chính vì như vậy thịt bò khô đc lựa chọn như chính là món ăn thu hút nhằm bổ sung nhiều chất dinh dưỡng mang đến khung người. Tuy nhiên các bạn không nên quá lạm dụng mà chỉ nên ăn vừa phải thôi nhé!’
Xem thêm: Tổng hợp báo cáo nghiên cứu thị trường thời trang tại Việt Nam
Giá bò khô trên thị trường đối với loại thịt chất lượng
Anh Lê Công Yên, chuyên gia ẩm thực chia sẻ: “Thông thường để chế biến bò khô, thì sự hao hụt đáng chú ý, cứ 1kg thịt bò tươi sau thời điểm làm, nếu như khiến khéo sẽ còn tầm 300gram”. Như thế theo súc tích bình thường, cứ khoảng 3kg thịt bò tươi sẽ đến làm nên 1kg khô bò.
Nên giá bò khô trên thị trường 1kg thịt bò khô giá sẽ không bên dưới 750 nghìn/kg, không kể nhiều Ngân sách chi tiêu nhân công, máy móc, gia vị, chiết khấu đại lý, quản lý… Nhưng đa số chúng ta sẽ giật mình khi hiện nay bò khô đang xuất kho với giá rẻ như cho tại các khu vực.
Với ưu thế giá chỉ siêu giá thấp, Màu sắc đẹp mắt, phong phú chủng loại cũng như đặc biệt thơm ngon. chính là các ưu điểm vượt trội của loại bò khô chưa nhãn mác.
Ngoài các giải pháp nhận biệt khô bò giả giống như về màu sắc, mùi vị… thì tên đơn vị sản xuất, giá cả là nhân tố rất quan trọng. Vậy nhằm mua đc bò khô chất lượng, thì giá bán trong tầm từ 800 – 1 triệu đồng mới mẻ khi là khô bò nguyên chất.
Một số trường hợp sản xuất bò khô không đảm bảo chất lượng
Trên trong thực tế, cơ quan tác dụng đã phát hiện cũng như bắt giữa phần lớn cơ sở làm thịt bò khô từ lợn bệnh, lợn chết, từ buồn bực sắn dây.
Thậm chí có cơ sở còn bị phát hiện khiến thịt bò khô từ phổi lợn. theo đó, phổi lợn sau khoản thời gian luộc được nhúng trong nồi nước gồm có màu, hương bò cũng như chất bảo quản để thơm mùi bò cũng như sử dụng đc lâu.
Khô bò thành phẩm được bỏ mối mang lại cùng với giá bò khô trên thị trường khoảng 30.000 đồng/kg.
San sẻ về những loại thịt bò khô đang bán đi với giá thấp giật mình, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – chuyên gia vào nghành công nghệ thực phẩm – cho thấy, nhiều chiêu trò dùng vật liệu làm thịt bò khô có không ít.
Trước đây cũng có một số cơ sở dùng thịt lợn chất lượng kém rồi thực hiện tẩm ướp, ép nhằm bán ra với mác thịt bò khô hoặc các khu vực còn mang lại dây sắn lẫn trong thịt bò.
Quy trình tẩm ướp phức hợp mang đến nỗi người ăn cũng không thể nào phát hiện, đặc biệt khi xé sợi nhỏ tuổi nhằm dùng. Giải pháp khiến giả thịt bò khô từ phổi lợn chỉ mới mẻ có.
Theo đó, nếu như hóa chất tẩm ướp xuất hiện nguồn gốc tự nhiên thì an ninh cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng hóa chất xuất hiện nguồn gốc công nghiệp, dạng bột thì tiếp tục gây tác động rất lớn mang đến y tế khách hàng, ông Thịnh mang đến hay.
Bí quyết mua thịt bò khô ngon
Trên thị trường ngày nay có rất nhiều phòng bán thịt bò khô. Bạn thuận tiện mua đc ở những shop, chợ hoặc siêu thị….chính vì thị hiếu cao của doanh nghiệp nên có không ít nơi bán thịt bò khô giả, giá bò khô trên thị trường kém chất lượng.
Cách nhận biết thịt bò khô thiệt hay giả dựa vào nhiều loại hình sau:
– Về màu sắc: Bò khô thật có màu sẫm, sợi dài to. Trái lại bò khô giả thường hoặc khiến từ thịt lợn xề, người ta hay cho chất tạo màu nhằm đánh lừa người mua nên thịt thường có màu đỏ vừa tới đỏ thẫm, sợi nhỏ tuổi và ngắn.
– Về độ dai: Bò khô thiệt thường dai và khi xé cần sử dụng lực. Bò khô giả thịt bở, chỉ cần xé nhẹ. Nếu miết nhẹ xuất hiện màu ra tay chứng tỏ đó là thịt giả.
– Về mùi vị: Thịt bò khô thật khi ăn sẽ sở hữu mùi nồng của thịt bò, nhai sẽ sở hữu được vị ngọt, cay, mặn…rất hấp dẫn. Thịt giả thì không tồn tại vị bò bao gồm, thường rất ngọt của gia vị. Nuốt trong cổ họng thì xuất hiện vị đắng.
– Về giá: Để triển khai ra 1kg thịt bò khô cần đến khoảng 2kg thịt bò tươi. Giá bên cạnh môi trường tầm 180.000 đ/kg có nơi lên đến rộng 200.000 đ/kg. Như vậy Chi tiêu phẩm không dưới 450.000 đ/kg. Nếu bạn tìm kiếm được phòng bán thịt bò khô giá thấp thì đừng vội phấn kích. Coi chừng bạn sẽ mua phải hàng nhái, hàng kém tiện nghi.
Lời kết
Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho sự phát triển, đảm bảo cho cơ thể hoạt động và làm việc hiệu quả. Nhưng nó lại trở thành nguồn gây bệnh tiềm ẩn khi không đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, có nhiều dấu hiệu của hàng giả. Vì vậy người tiêu dùng không nên ham rẻ mà sử dụng các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ trên thị trường. Hi vọng bài viết trên đã giúp các mẹ nội nội trợ biết được giá bò khô trên thị trường đảm bảo an toàn.
Kha My- Tổng hợp
Tham khảo ( vietnamnet.vn, honvietstore.vn, bepcotam.vn )
