Kem được xem là một món ăn tươi mát không thể thiếu trong những ngày oi bức. Tuy nhiên, việc chuẩn bị và tìm kiếm nguyên liệu whipping cream để làm kem khiến nhiều người khó khăn hơn khi thực hiện món ăn này tại nhà. Dưới đây là 3 cách làm kem siêu đơn giản không cần whipping cream, bạn có thể tham khảo và thực hiện ngay nhé!
1. Làm kem tại nhà bằng sữa nguyên chất béo
Ngoài việc sử dụng whipping cream để làm kem, nhiều người cũng có thể lựa chọn sữa tươi nguyên béo để thay thế. Để làm kem ngon hơn, bạn có thể sử dụng sữa tươi nguyên kem có hàm lượng chất béo cao. Nguyên liệu cho món kem làm bằng sữa tươi nguyên chất béo vô cùng đơn giản và dễ tìm gồm: sữa tươi nguyên béo, bột mì, đường, vani…
Để thực hiện món kem thơm ngọt và béo ngậy, trước tiên, bạn cho sữa vào nồi và đun trên lửa nhỏ cho đến khi sữa nóng già.
- Trộn đều bột mì và đường rồi cho vào nấu chung với sữa trong nồi.
- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi nó sệt lại là được.
- Thêm vani vào nồi và tắt bếp.
- Để hỗn hợp nguội đi rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng.
- Lấy kem ra khỏi tủ lạnh và dùng máy đánh trứng để đánh bông kem cho đến khi kem mịn và xốp là hoàn thành.
- Nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể thưởng thức cùng các loại trái cây, chocolate hoặc các loại topping khác.
Nếu không có whipping cream để làm kem, bạn có thể lựa chọn sữa tươi nguyên béo để thay thế
2. Làm kem tại nhà bằng trái cây đông lạnh
Một trong những giải pháp làm kem tại nhà không cần whipping cream không thể bỏ qua đó là trái cây đông lạnh. Nguyên liệu cho món kem này gồm: trái cây, sữa tươi, nước cốt dừa, mật ong hoặc siro, vụn bánh quy, socola, hạt điều, hạnh nhân… Để làm món kem này hiệu quả và nhanh chóng, bạn có thể sử dụng máy ép chậm.
- Rửa sạch trái cây, cắt miếng nhỏ và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng.
- Lấy trái cây ra khỏi tủ lạnh, rồi cho vào máy ép chậm cùng sữa tươi, nước cốt dừa, mật ong hoặc siro
- Cho từ từ trái cây vào, máy ép chậm sẽ giúp bạn tạo kem vô cùng nhanh chóng.
- Để món ăn hấp dẫn hơn, bạn có thể cho thêm vụn bánh quy, socola, các loại hạt và thưởng thức.
Bạn có thể xem thêm bài viết Hướng dẫn làm kem bằng máy ép chậm để biết thêm cách làm 1 số lưu ý khi làm kem bằng máy ép chậm nhé!
Bạn có thể làm kem bằng máy ép chậm và trái cây đông lạnh vô cùng nhanh chóng và hiệu quả
3. Làm kem tại nhà bằng sữa đặc
Nếu không có whipping cream, bạn vẫn có thể lựa chọn sữa đặc để tạo ra món kem thơm béo và tươi mát ngay tại nhà. Cách làm món kem này vô cùng đơn giản chỉ với các nguyên liệu quen thuộc của nhà bếp như: sữa tươi, sữa đặc và chanh. Làm kem theo cách này không những giúp bạn tiết kiệm được thời gian mà còn giúp thay đổi khẩu vị và giải nhiệt mùa nắng nóng cực kỳ hiệu quả.
- Cho sữa tươi và sữa đặc vào tô và khuấy đều.
- Cho một ít nước cốt chanh và tiếp tục khuấy đến khi cảm thấy hỗn hợp sệt lại.
- Cho hỗn hợp này vào khuôn và bỏ vào tủ lạnh để đông ít nhất 4 tiếng.
- Lấy kem ra khỏi tủ lạnh, dùng muỗng hoặc máy đánh kem đánh cho kem bông mịn là hoàn thành.
Bên cạnh đó, để kem béo ngậy hơn, bạn cũng có thể thay thế sữa tươi bằng nước cốt dừa. Đồng thời, bạn cũng có thể thưởng thức kem cùng với một ít trái cây tươi hoặc trái cây sấy khô tùy thích.
Làm kem bằng sữa đặc có thể giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian hơn
Bên cạnh kem, bạn cũng có thể làm nước ép trái cây giải nhiệt mùa hè tại nhà. Nhờ sự tiện lợi, nhanh chóng mà nhiều bà nội trợ đã sử dụng máy ép chậm để làm những ly nước ép mát lành từ nhiều loại quả, thậm chí là các loại quả hạt cứng như ổi hay lựu. Nếu còn thắc mắc máy ép chậm có ép được lựu không thì câu trả lời là Có và bạn hoàn toàn có thể làm món nước ép giàu vitamin và dưỡng chất này cho cả nhà.
Như vậy, bài viết đã chia sẻ đến bạn những công thức làm kem đơn giản tại nhà không cần whipping cream. Hy vọng, thông tin trên sẽ giúp bạn tạo ra được những món kem tươi mát và ngon miệng. Chúc bạn thực hiện thành công món kem tại nhà nhé!
